ne
en
fr

Fruits de mer

mit Aioli, imprägnierter Wassermelone und Avocado

Krabbe und Auster

Knuspriger Sesam, Nordseekrabbe, Zitrusfrüchte, Auster, Soja

Langustine

Mit Curry gebratene Langustine, Kokosnuss, Rübe und Radieschen

Meerbarbe

Grillierte Meerbarbe mit Zucchini, Aioli, Chorizo und Rucola

Tournedos

Gebratener irländisches Tournedos mit braisiertem Kalbsbrieschen, Büschel und Pfifferlingen

Wachtel nach Peking Art

Marinierte Wachtel, Gurke, Frühlingszwiebel und ein würziger Mini-Pfannküchen

Marinierte Erdbeeren

mit Rhabarber, Sauerampfersorbett und Sabayon von hausgemachtem Limoncello

Sie können jederzeit das Menü mit einer köstlichen Auswahl an Käse aus ‘Bourgondisch Lifestyle’ erweitern mit passender garnieren á 12,50 pro Person.

 

4 Gänge: Meeresfrüchte – Meerbarbe – Tournedos – Erdbeeren   € 67,50

6 Gänge: Meeresfrüchte – Krabbe – Meerbarbe – Wachtel – Tournedos – Erdbeeren    € 82,50

8 Gänge: alle hieroben erwähnte Gerichte   € 97,50

Diese Menüs sind ausschliesslich pro Tisch zu bestellen. Bei Änderungen im Wahl der Gerichte wird ein Aufschlag in Rechnung gestellt.

Wenn Sie Gerichte à la carte bestellen möchten, können Sie.