menu

Fruits de mer

á l’allioli, à la pastèque impregnée et á l’avocat

Crabe et huître

Sésame croquant, crabe de la Mer du Nord, agrumes, huître, soja

Homard

Carottes, oignons nouveaux, bouillon aromatique

Coquille

Coquille sauteé, sauce au curry et cicim choufleur, piccalilli

Sandre

Ā la meunière, potiron, pomme et Vadouvan

Ris et joue de veau

rissolé et glacé à l’estragon, au citron confit, cornichons

Pigeon d’Anjou

Rissolé et glacé à l’estragon, au citron confit, cornichons

Dessert Irish coffee

Avec de la crème glacée à la mandarine, au caramel et à la crème de fruit de la passion

Vous pouvez toujours développer le menu avec une délicieuse sélection de fromages de “Bourgondisch Lifestyle” avec garniture á 12.50 par personne.

 

4 plats: Fruits de mer – coquille – pigeon – Irish coffee   € 67,50

6 plats: Fruits de mer – crabe – coquille – sandre – pigeon – Irish coffee   € 82,50

8 plats: tous les plats mentionnés ci-dessous   € 97,50

Ces menus peuvent seulement être commandés par table. En cas de changements dans le choix des plats nous compterons un supplément.

Si vous souhaitez commander des plats à la carte, vous pouvez.