Menu
Gemarineerde coquille, pompoen, gember en dashi
***
Noordzee krab “Tsarine”, kaviaar, crème fraîche en aardappel
***
Langzaamgegaarde kabeljauw, schelpjes en zeekraal
***
Gebakken snoekbaars, Unagi paling en Thaise basilicum
***
Gesmoorde tarbot, truffel, miso en walnoot
***
Gebraden ree van de Veluwe met witlof,
reestoof en saus poivrade
***
Gebakken eendenlever met brioche, levercrème, uitjes en hazelnoot
***
Cocktail van Irish coffee en koffiebonen roomijs
6 gangen; coquille-kabeljauw-snoekbaars-tarbot-ree-Irish coffee 149,50
8 gangen; Alle bovenstaande gerechten 172,50
De menu’s zijn uitsluitend per tafel te bestellen.
Bij veranderingen in het menu kan een meerprijs worden berekend.
Reserveer je tafel via deze link
3 GANGEN MENU DU CHEF
Elke lunch en elk diner (behalve op zaterdag avond) is er een 3 gangen verrassingsmenu beschikbaar welke u alleen van te voren kunt bestellen. Dit menu wordt aan tafel voorgesteld. Reserveren kan via
À la carte
Voorgerechten
Noordzee krab, citrus, soja, oester en sesam 55,-
Twee bereidingen van langoustine 68,-
Gemarineerde coquille, pompoen, gember en dashi 39,-
Tussengerechten
Gesmoorde tarbot, truffel, miso en walnoot 39,50
Gebakken eendenlever met brioche, levercrème, uitjes en hazelnoot 35,-
Hoofdgerechten
Gebakken snoekbaars, Unagi paling en Thaise basilicum 68,-
Gebraden ree van de Veluwe met witlof,
reestoof en saus poivrade 72,-
Gebraden tournedos met sjalotcompote, zwezerik en friet 68,-
Nagerechten
Nederlandse kazen met crackers, notentoast en druiven 23,50
Cocktail van Irish coffee en koffiebonen roomijs 20,-
French toast van suikerbrood, zoethout roomijs 20,-
Panna cotta van eucalyptus, passievrucht, dragon en Granny Smith 20,-
dé Oesterproeverij (TO GO)
Vaar je langs of wil je thuis genieten van dé Oesterproeverij TO GO? Bestel dan minimaal 1 dag van te voren via info@nederlanden.nl.
De proeverij is af te halen op donderdag, vrijdag, zaterdag en zondag tussen 13:00 – 18:00uur.
12 oesters met een culinaire topping € 136,-
Natuurlijk kun je ook aan tafel genieten van dé Oesterproeverij. Dit kun je bij je lunch of diner reservering aangeven. De Oesterproeverij, 6 oesters met een culinaire topping is € 68,-
Hebben we ons enthousiasme over de keuken van De Nederlanden al over weten te brengen? Over de gerechten met eerlijke ingrediënten van een herkenbare afkomst? Over de manier waarop wij onze gasten zich welkom en thuis laten voelen? Reserveer dan snel een tafel voor de lunch of voor een onvergetelijk diner.
Bel ons om direct te reserveren op 0294-23 23 26. Ook is het mogelijk om ons contactformulier in te vullen. Wij zullen binnen 12 uur een inhoudelijke reactie geven. Pas wanneer wij de reservering hebben bevestigd, is een plek in ons restaurant verzekerd.
Reserveringsvoorwaarden
Neem voorafgaand aan de reservering goed de reserveringsvoorwaarden en algemene voorwaarden door om eventuele teleurstellingen te voorkomen.
