Menu

Gemarineerde makreel, watermeloen, tomaat en basilicum

***

Noordzee krab en Granny Smith

***

Kreeft met snijboon, verveine en bouillabaisse

***

Gebakken zeebaars, oester, zilte groenten en champagne

***

Tarbot, schelpdieren, venkel en dille

***

Boerderijkwartel, ravioli, truffel en balsamico

***

Tournedos, eendenlever, cantharellen en saus Bordelaise

***

Pêche melba

6 gangen; makreel – kreeft – zeebaars – tarbot – tournedos – pêche 137,50

8 gangen; Alle bovenstaande gerechten                                                162,50

De menu’s zijn uitsluitend per tafel te bestellen.

Bij veranderingen in het menu kan een meerprijs worden berekend.

Er is een 3 verrassingsmenu á 69,50 welke alleen op voorhand te reserveren is, niet op zaterdagavond en zondagmiddag.

À la carte

Voorgerechten

Noordzee krab, citrus, oester en sesam  55,-

Twee bereidingen van langoustine  68,-

Gemarineerde makreel, watermeloen, tomaat en basilicum  29,-

Boerderijkwartel, ravioli, truffel en balsamico  35,-

Kreeft met snijboon, verveine en bouillabaisse  45,-

Hoofdgerechten

Tarbot, schelpdieren, venkel en dille  65,-

Tournedos ‘Rossini’ of met kaviaar  68,-

Gebraden Anjou duif, rode biet en kers  68,-

Nagerechten

Nederlandse kazen met crackers, notentoast en suikerbrood  22,50

Pêche melba  20,-

Macallan whiskey, koffie en vanille  20,-

Tarte-tatin van Jonagold met vanille roomijs (25 min. bereidingstijd)  20,-

dé Oesterproeverij (TO GO)

Vaar je langs of wil je thuis genieten van dé Oesterproeverij TO GO? Bestel dan minimaal 1 dag van te voren via info@nederlanden.nl.
De proeverij is af te halen op  donderdag, vrijdag, zaterdag en zondag tussen 13:00 – 18:00uur.
12 oesters met een culinaire topping € 115.-

Natuurlijk kun je ook aan tafel genieten van dé Oesterproeverij. Dit kun je bij je lunch of diner reservering aangeven. De Oesterproeverij, 6 oesters met een culinaire topping is € 57,50